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液氮速冻机应用方案-

时间:2021-08-26 09:23:55 来源: 点击:712次

液氮速冻机应用方案

最近在速冻食品市场中一种手抓饼销售的非常火爆,据媒体报道经营手抓饼的企业在整个速冻食品行业中是一名不折不扣的新兵,是什么让这匹黑马纵横驰骋在速冻食品领域,其实说到底手抓饼是抓住了消费者的内心。超低温速冻机冷空气从网带上部送风,垂直吹过食品表面。该方式的优点是冷冻品的水平位移小;缺点是不适合冻结有包装的食品。速冻生产线充装靠液体泵或液位差,也可作为氧气调峰供气用,当制氧机短暂停车或氧压低时投用,经泵加压后通过汽化器汽化送入管网。隧道式速冻机蒸发器为由不锈钢和铝翅片组成,用变片距排布,保证风循环顺畅,蒸发排管可为铝管和铜管。现在的食品行业一说起品质问题,老百姓都是望而却步,食品品质是消费者最注重的,当然除了这些很重要的还有食品的安全问题。对于企业来讲想要长期发展如果不用好的食材,无论怎么做,选择什么样的速冻设备都不能让企业走的长久。但是以企业就是以良材、良心、良食去做老百姓放心的食品,如果不能保证食品的口味和品质,那么产品也不可能在市场中长期生存下去,说到底好的食材与好的速冻设备是保证食品品质的前提,而好的食材是每一个企业都应该做到的,但是速冻设备却有很多种类和分别。

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原有的机械式冷冻、冷却设备由于其冷冻时间过长,直到食物失去水分,慢速食物的冷冻过程会导致食物在生产大冰晶等食物解冻时,细胞组织在食物中的分解造成果汁的流失。果汁流失会影响解冻食品的颜色、质地和营养特性。营养素和天然色素随着食物汁液的流失而流失。特别是在水果和蔬菜中,结构损伤会导致食物质地和口感的退化,结构变得松散。但是如果选择液氮速冻设备的开发和生产,情况就大不相同了。液氮达到零下196摄氏度(- 196摄氏度)。当它接触到食物时,会蒸发得更快,带走热量。超低温高热交换率,实现真正快速冻结。这种快速冷冻可以更大限度地减少产生的冰晶,并有助于保持食物的质地。这也可以防止水分流失,几乎没有损失,并保持原来的颜色,味道和质地的食物。

液氮系列产品,无论是隧道式、推车式还是柜式,均采用最新的加热技术、温控技术和液氮分散技术,使程控加热、恒温和冷却过程均匀稳定。液氮速冻设备的销售遍布中国各省市,公司以其高质量、高性能的产品和卓越的服务在中国食品加工行业赢得了许多赞誉。

随着雾霾天气的影响,现在社会环境问题已经可以成为我们大家进行关注的话题,而也叫停了很多企业污染大户,在我国对于这种大形势下,液氮速冻设备在整个网络食品速冻设备管理行业研究更具自己的优势,也更具创新发展具有潜力。众所周知,液液氮无毒,且对食品主要成分呈惰性,是目前为止世界上最环保最经济的冷冻和冷却媒介。


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